Laat je verleiden door de zijdezachte textuur en verrukkelijke smaak van deze weelderige mousseline, bereid met behulp van de krachtige combinatie van de TurboChef, SpeedyChef en de SuperChef van Tupperware. Dit recept belooft een culinaire ervaring te zijn die je smaakpapillen zal betoveren en je gasten zal imponeren.
Met de TurboChef, een handige keukenhulp voor het snel en efficiënt hakken en mengen, de SpeedyChef, een innovatieve garde voor het kloppen van ingrediënten tot de perfecte consistentie, en de SuperChef, een veelzijdige kom en zeef die zorgt voor moeiteloos mixen en pureren, kun je moeiteloos een zijdezachte en luchtige mousseline bereiden die perfect is als bijgerecht, saus of gewoon als verfijnde traktatie bij groentesticks.
Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent die op zoek is naar een uitdagend en smaakvol recept of een thuiskok die graag nieuwe gerechten uitprobeert, deze mousseline zal zeker indruk maken. Dus haal je TurboChef, SpeedyChef en SuperChef tevoorschijn, laat je creativiteit de vrije loop en geniet van de heerlijke smaken en texturen van dit heerlijke gerecht.
Materialen
- Ruimteschaaltje 300 ml
Ingrediënten
- 2 augurken
- 2 stengels peterselie
- 15 ml sterke mosterd
- 1 ei eidooier en eiwit gescheiden
- 150 ml olie
- snufje zout
Instructies
- Hak de augurken en de peterselie fijn met behulp van de TurboChef.2 augurken, 2 stengels peterselie
- Haal de inhoud eruit en bewaar in een Ruimteschaaltje 300 ml.
- Meng de mosterd met het eigeel in de SuperChef voorzien van de klopper.15 ml sterke mosterd, 1 ei
- Voeg beetje bij beetje de olie toe met behulp van de trechter (10 tot 20 keer).150 ml olie
- Hoe meer je mengt, hoe beter het resultaat.
- Klop het eiwit met het zout op in de SpeedyChef (17 seconden).snufje zout, 1 ei
- Voeg vervolgens het opgeklopte eiwit toe aan de bereiding in de SuperChef.
- Voeg voorzichtig de fijngehakte augurken en de peterselie toe aan de saus.
Tip
- Heerlijk bij asperges of als dipsaus bij groentesticks.
