• Hak de augurken en de peterselie fijn met behulp van de TurboChef.
  2 augurken, 2 stengels peterselie
• Haal de inhoud eruit en bewaar in een Ruimteschaaltje 300 ml.
• Meng de mosterd met het eigeel in de SuperChef voorzien van de klopper.
  15 ml sterke mosterd, 1 ei
• Voeg beetje bij beetje de olie toe met behulp van de trechter (10 tot 20 keer).
  150 ml olie
• Hoe meer je mengt, hoe beter het resultaat.
• Klop het eiwit met het zout op in de SpeedyChef (17 seconden).
  snufje zout, 1 ei
• Voeg vervolgens het opgeklopte eiwit toe aan de bereiding in de SuperChef.
• Voeg voorzichtig de fijngehakte augurken en de peterselie toe aan de saus.

Tip

• Heerlijk bij asperges of als dipsaus bij groentesticks.