Maak kennis met de kunst van groentebereiding

In de VentiSmarts kan je groente en fruit langer vers houden en bewaren. Wat al een fijne manier is om met groente en fruit om te gaan. Als aanvulling daarop heb ik nog een heel fijne en interessante tip voor je om je groente op de best mogelijke en smaakvolle manier te kunnen bereiden. Dat groente bereiden een kunst is wist ik al wel. Maar dat er allerlei verschillende manieren van groentebereiding zijn, wist ik nog niet. Deze kennis wil ik graag met je delen. Benieuwd? Lees dan snel verder!

Leer alles over het bereiden van groente

In mijn mailbox kwam er een aanbieding om deel te nemen aan de online groente cursus. Twee weken lang zat er een flinke korting op de cursus. Ik was best nieuwsgierig naar wat de cursus nu zou inhouden en wat ik er allemaal zou leren. Als eerst zag ik dat er 72 videolessen beschikbaar zijn in de cursus over het bereiden van groente. Ik was daar al behoorlijk van onder de indruk. Dat er gewoon 72 video’s gemaakt kunnen worden met allerlei verschillende manieren om groente te bereiden.

Nu hebben we natuurlijk ook best wel een aantal groenten. Die misschien ook weer allerlei verschillende manieren hebben om bereid en klaargemaakt kunnen worden.

Verschillende manieren van groente bereiding

Een stukje verder las ik dat er verschillende manieren zijn om groente te bereiden. Zoals:

• Garing
• Fermentatie
• Maillard-reactie
• Thermodynamica

Garing en fermentatie ben ik wel bekend mee. Ik gebruik eigenlijk altijd de manier van garing, denk ik. Want de Maillard-reactie en thermodynamica manieren, zijn voor mij echt abracadabra. Ik heb geen idee wat dat inhoud. Maar als dat ook al manieren zijn om groente te bereiden, dan kan ik nog heel wat leren. Een stukje verder las ik dat er dan ook echt op de theorie en de wetenschap wordt ingegaan en dat het niet alleen theorie video’s zijn, maar ook praktijkvideo’s.

Welke verschillende manieren gebruik ik zelf

Zelf wok, kook, stoom of bak ik de groente. Zelf denk ik dat dat onder garing valt, maar ik heb ook geen idee of dat ook echt zo is. Voor het wokken maak ik gebruik van de Marco Cookware wok of de Universal Cookware wok. Voor het koken gebruik ik verschillende manieren. Zoals de Micro Cook, een van de kookpotten van de Mastro Cookware of Universal Cookware. Voor het stomen van mijn groente gebruik ik de Micro Urban Family. Heel soms bak ik de groente ook en dat doe ik dan in de oven met het Multiflex ovenblad of de lage schalen van de UltraPro.

Verschillende thema’s van groentebereiding

In de online groente cursus wordt ingegaan op 5 verschillende thema’s:

• Hoog & droog
• Nat & laag
• Groente snijden
• Koude bereidingen
• Bijzondere bereidingen

Daarnaast kan je ook een gratis proefles aanvragen om een klein beetje feeling te krijgen met de cursus. Is de cursus wat voor mij en welke informatie geven ze me om te leren. Als je deze proefles aanvraagt kom je in de cursussen omgeving waar alle cursussen te zien van van de Cookingacademie. Zo kan je ook een kijkje nemen in de groente cursus, welke video’s er allemaal in de cursus staan en welke onderwerpen er allemaal behandeld gaan worden.

Mijn kennismaking met de kunst van groentebereiding

Door de mail van de Cookingacademie ben ik helemaal in de wereld en de kunst van groentebereiding beland. Ik ben onder de indruk wat je allemaal met het bereiden van groente kan doen. Zelf ga ik eerst de proefles bekijken en daar al veel uit halen. Want ik heb nu geen tijd om de hele cursus te gaan volgen. Ik heb het te druk met andere dingen. Want de toegang tot de cursus is 1 jaar. Ik vind het zonde van mijngeld om dan niks met de cursus te doen. Maar als ik meer tijd heb, staat deze cursus zeker op mijn lijstje om eens te volgen. Want het lijkt me heel waardevol om meer te leren over alle verschillende manieren om groente te kunnen bereiden.

Ik hoop dat je ik zo een beetje meer informatie heb kunnen geven over de kunst van groentebereiding! Voor mij ging er een wereld open. Voor jou ook? Ik ben heel benieuwd wat jij allemaal al wist over het bereiden van groente. Deel het met me in een reactie hieronder aan het artikel.

Dit artikel bevat affiliate links.

Pin deze afbeelding op Pinterest om dit artikel te bewaren