Doe de eidooiers, de melk, de bloem, het zout, het bakpoeder en de suiker in de Mix Royal 3 liter.
3 eieren, 250 ml melk, 175 gram bloem, 1 mespuntje zout, 5 ml bakpoeder, 75 ml suiker
Laat de boter 50 seconden smelten in de MicroCook Maatkan 1 liter op 600 watt.
90 gram boter
Roer daarna zorgvuldig met een Silicone Spatel.
Klopt de eiwitten stevig op in de SpeedyChef.
3 eieren
Schep de opgeklopte eiwitten vervolgens voorzichtig en in 2 keer door de mengeling in de Mix Royal met behulp van de Silicone Spatel.
Verdeel het beslag over 2 Multiflex wafels die op een koud ovenrooster plaatst en bak 11 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 220 °F (Th 7/8).
Haal de wafels uit de vorm.
Leg ze daarna op de het rooster en laat ze nog eens 3 tot 4 minuten bakken.
Dien de wafels op met poedersuiker, confituur, saus of andere garnituur naar smaak.
poedersuiker of andere garnituur naar smaak
Tip
Je kan het beslag naar keuze op smaak brengen met 5 ml vloeibare vanille, 1 ml amandelaroma, 5 ml aroma van oranjebloesem, ½ geraspte tonkaboon, 5 ml rum, 5 ml Grand Marnier of Cointreau.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vond!