Was de groenten en snijd deze met de MandoChef in zeer fijne reepjes (stand 1 l 6)
200 g courgette, 250 g wortelen
Maak met de rijstazijn, de wasabi en de sojasaus een vinaigrette. Voeg een beetje zout en versgemalen peper toe. Meng de groentereepjes met de vinaigrette en laat 5 minuten staan.
45 ml rijstazijn, 2 ml wasabi, 15 ml sojasaus, zout, peper
Leg op een plakje carpaccio wat groentereepjes en rol het strak op. Herhaal tot alle ingrediënten op zijn.
200 g rundercarpaccio
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vond!