Een pizza net even wat anders.

1 35

Stap binnen in de wereld van culinaire verfijning en onvergetelijke smaken met deze verrukkelijke witte pizza, waarbij je zelf het pizzadeeg maakt en belegt met een scala aan heerlijke ingrediënten. Met de toevoeging van aardappelen, rozemarijnblaadjes, olijven, ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas, belooft deze pizza een ware traktatie te zijn voor elke liefhebber van Italiaanse smaken.

Het geheim van deze heerlijke pizza begint met het zelf maken van het pizzadeeg, een ambachtelijke handeling die zorgt voor een krokante korst en een zachte binnenkant. Met behulp van eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld creëer je de perfecte basis voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Vervolgens wordt de pizza royaal belegd met plakjes aardappel, aromatische rozemarijnblaadjes, hartige olijven, romige ricotta, smeltende mozzarella en pittige Parmezaanse kaas. Deze combinatie van ingrediënten zorgt voor een harmonie van smaken en texturen die elke hap tot een genot maken.

Als finishing touch wordt deze verrukkelijke witte pizza geserveerd met een frisse rucolasalade, gekruid met een vinaigrette die de smaken van de pizza perfect aanvult. Deze combinatie van rijke pizza en verfrissende salade creëert een evenwichtige en onweerstaanbare maaltijd die gegarandeerd indruk zal maken op je gasten.

Dus haal je Multiflex Ovenblad tevoorschijn, verwarm de oven voor en bereid je voor op een culinair avontuur dat je smaakpapillen zal betoveren en je huis zal vullen met de heerlijke geur van zelfgemaakte pizza.

Witte Pizza

Een pizza net even wat anders.

Recept afdrukken Pin recept Beoordeel recept

Voorbereidingstijd: 20

Bereidingstijd: 45

Rusttijd: 30

Totale tijd: 1 35

Gang: Pizza

Keuken: Italiaans

Porties: pizza

Materialen

Ingrediënten

PIzzadeeg

20 gram verse bakkersgist
125 gram lauw water 35 °C
1 eetlepel olijfolie
1 snufje suiker
200 gram bloem
½ theelepel zout 3 ml

Toppings

400 gram vastkokende aardappelen
100 gram ricotta
1 rozemarijntakje
1 snufje Peper en zout
125 gram mozzarella uitgelekt en fijngesneden
50 gram Parmezaanse kaas geraspt
10 olijven ontpit

Instructies

Meng de verkruimelde verse gist, het water, de olijfolie en het zout in de Shaker 350 ml.
20 gram verse bakkersgist, 125 gram lauw water, 1 eetlepel olijfolie, 1 snufje suiker, ½ theelepel zout
Laat ongeveer 10 minuten rusten.
Doe de bloem in de Ultimate Mixing bowl.
200 gram bloem
Giet het gistmengsel in het midden.
Meng alles door elkaar met de Silicone Spatel tot het deeg van de randen van de kom loskomt.
Voeg indien nodig een beetje meer bloem toe.
Kneed kort en laat ongeveer 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Stoom de geschilde en gewassen aardappelen ongeveer 25 minuten op 900 watt in de Micro Urban Family in de magnetron.
400 gram vastkokende aardappelen
Laat 10 minuten rusten voor je ze in plakjes snijdt.
Spreidt het deeg uit op een bakplaat met het Multiflex Ovenblad erop tot een cirkel.
Verdeel de ricotta over het deeg.
100 gram ricotta
Bestrooi daarna met de rozemarijnblaadjes.
1 rozemarijntakje
Voeg de aardappelschijfjes, de in plakjes gesneden mozzarella, de geraspte Parmezaanse kaas en de in schijfje gesneden olijven toen.
125 gram mozzarella, 50 gram Parmezaanse kaas, 10 olijven, 1 snufje Peper en zout
Bak ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op gasstand 7/8 of 220 °C
Serveer met een rucolasalade met een vinaigrette (balsamicoazijn en olijfolie).